【バーミキュラ】ライスポットでローストビーフを作る

コストコでプライムビーフの肩ロースの塊を買ってきたので、久しぶりにライスポットでローストビーフを作りました。ライスポットは鍋炊きのご飯の美味しさを追求した鋳物ホーロー鍋を使った炊飯器なのですが、ご飯を炊く以外にも無水料理やデザートなどいろいろな料理がこれ一台で簡単に出来ます。個人的には買って良かった調理家電ナンバーワンです。

ローストビーフのレシピは、購入した際に付いてきたレシピブックの通りに作っていきます。

作り方はとても簡単です。まずは、常温に戻したお肉に塩とブラックペッパーを揉み込みます。そして、温めておいたライスポットにサラダ油を入れて全ての面を１分間ずつ焼いていきます。

焼いたら一度ライスポットから取り出して、おろした玉ねぎ、ワイン、醤油、はちみつを混ぜたソースをライスポットに入れて煮詰めます。

再度、お肉をライスポットに入れます。すでに美味しそう。

あとは温度設定を70℃に設定し、タイマーを60分にセットして蓋をします。ほぼ放ったらかしにしているだけで完成です。

こんなに簡単なのに、お店で食べるのと遜色ないクオリティのローストビーフが出来ます。